ごぼう Edible burdock 若採り里ごぼうシリーズ

若採り里ごぼう（しょうゆ味）

■商品名：若採り里ごぼう（しょうゆ味）
■名称：しょうゆ漬
■原材料名：ごぼう、
漬け原材料（砂糖、ブドウ糖果糖液糖、しょうゆ、発酵調味液、醸造酢、とうがらし）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸化防止剤（ビタミンC）、
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
■原料産地：国産
■保存料、合成着色料は一切不使用
■内容量：180g
■賞味期限：180日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

こだわりをご紹介

こだわり　その1、炊き込みごはんにも使える商品。3合を目安にささがき等にして漬け液ごと普通の水加減で炊いてみてください。

こだわり　その2、主に栃木県、茨城県産の若採りした里ごぼう（品種：柳川理想）を一本一本丁寧に薄皮を残し乳酸発酵させて旨味と風味を大切に漬け込みました。本醸造醤油でじっくりと低温熟成させました。

こだわり　その3、一般的に使用されがちな保存料、合成着色料は使用せず、安心していただけるよう、冷蔵管理を行い漬け込みました。

契約農家で栽培されたごぼうを厳選しています。一つひとつ丁寧に手作りし、うす皮を残しているため、ごぼう本来の風味が豊かに広がります。約１ヶ月間適度に乳酸発行させて、ごぼうのうま味もさらに増しています。お好みにスライスしてそのままご賞味ください。
また、お料理の食材としても簡単に使えます。いろいろなアレンジをお楽しみください。